انواع بستنی های خوشمزه و لذیذ

بستنی

بستنی سیب

بستنی سیب

زمان تهیه : 5 دقیقه

 

زمان پخت : 5 دقیقه

 

 

 

 

مواد لازم دسر سیب و بستنی :

 

 

 

سیب

4 عدد

100 گرم / 55 کالری

روغن زیتون

یک قاشق چایخوری

100 گرم / 900 کالری

شکر

2 قاشق چایخوری

100 گرم / 400 کالری

دارچین

یک چهارم قاشق چایخوری

100 گرم / 261 کالری

پوست لیمو

2 عدد لیمو

100 گرم / 9 کالری

بستنی

هنگام مصرف

100 گرم / 190 کالری

 

 

 

 

 

طرز تهیه دسر سیب و بستنی :

 

 

*. سیب ها را به شکل حلقوی برش دهید و هسته های آن را جدا کنید.

 

*. روی برش ها ی سیب، روغن زیتون بزنید.

 

*. پوست لیمو، شکر و دارچین را در دستگاه با هم مخلوط کنید.

 

*. روی باربکیو (کباب پز) برش های سیب را کباب کنید.

 

*. سپس آن ها را از روی باربکیو برداشته و مخلوط پوست لیمو را روی آن ها بریزید.

 

*. 2 تا 3 دقیقه دیگر آن ها را بپزید.سپس با بستنی میل کنید.

 

 

 

 

خواص دارچین :

 

 

*. اثرهای مضر مصرف زیاد دارچین، عبارت است از، التهاب یا ورم کردن پوست، زخم ها و ترک های گوشه دهان و سوزش معده. دارچین، از لخته شدن خون جلوگیری می کند اما زیادی آن در خون باعث بروز مشکل های خونی و گردش خون می شود به ویژه اگر با داروهایی مانند آسپرین که باعث رقیق شدن خون می شود مصرف شود مشکل را ۲ برابر می کند.

+ نوشته شده در  چهارشنبه بیست و نهم مهر ۱۳۹۴ساعت 0:20  توسط جدید  | 

بستنی ویژه چاق ها

بستنی ویژه چاق ها

بستنی یکی از تنقلات خوش طعم در فصل تابستانی است که برخی از مدلهایش کالری بالایی دارد. شما با دستور زیر می توانید به راحتی یک بستنی رژیمی درست کنید و از خوردن آن لذت ببرید.
دیگر لازم نیست دنبال برچسب کالری بستنی های داخل یخچال سوپرمارکت ها بگردید و در نهایت با عذاب وجدان یکی را انتخاب کنید٬ ما برای شما یک جایگزین سالم و خوشمزه داریم! می توانید از بچه ها بخواهید در تهیه این بستنی های خانگی به شما کمک کنند و لذت خوردن آن را دو چندان نمایند.
در تهیه این بستنی از ماست کم چرب٬ موز٬ و توت فرنگی یا شاتوت یخ زده استفاده می شود به همین دلیل بسیار سالم و مغذی است. این دسر خوشمزه حاوی پروتئین٬ کلسیوم٬ آنتی اکسیدان ها و فیبر است و از بسیاری از دسرهای پر از قند و چاق کننده موجود در سوپرمارکت ها خوشمزه تر است.
مواد لازم برای بستنی رژیمی میوه ای :

 ماست کم چرب یا بدون چربی یک و نیم پیمانه
 توت فرنگی یا شاتوت یخ زده (می توانید از مخلوط هر دو استفاده کنید) یک و نیم پیمانه
 لیوان کوچک یکبار مصرف ۶ عدد
 کاغذ آلومینیوم  یک تکه
چوب بستنی (می توانید از قاشق چایخوری استفاده کنید) ۶ عدد


طرز تهیه بستنی رژیمی میوه ای :
موز را حلقه حلقه کنید و همراه با ماست و توت های یخ زده داخل مخلوط کن بریزید و تا زمانی که یکنواخت شوند به مخلوط کردن ادامه دهید.
مایع به دست آمده را به طور مساوی در لیوان های کاغذی بریزید.


لیوان ها را با کا غذ آلومینیوم بپوشانید و وسط آن را سوراخ کرده و چوب های بستنی (یا قاشق چای خوری) را به داخل آن فرو کنید.
لیوان ها را داخل فریزر قرار داده و ۳ الی ۴ ساعت منتظر بمانید تا بستنی ها آماده شوند.
لیوان های کاغذی را به آرامی پاره کنید و بستنی ها را سرو نمایید.

+ نوشته شده در  چهارشنبه بیست و نهم مهر ۱۳۹۴ساعت 0:19  توسط جدید  | 

بستنی ویژه نی نی کوچولو ها و کودکان

این بستنی ها برای میان وعده ی بچه هایی که کمتر میوه می خورند،راهی مناسب برای افزایش میزان سهم میوه مصرفی روزانه شان است که البته توصیه می شود میوه ها و حتی آبشان تازه و خانگی باشند.در میان گروه های غذایی که برای میان وعده بچه ها توصیه می شود، میوه ها باید سهم مشخصی داشته باشند...

 

*. این گروه از مواد غذایی سرشار از فیبر، ویتامین و املاح هستند و به اندازه نخوردن آن ها می تواند کمبودهای تغذیه ای را به بار آورد.از جمله مهم ترین مواد مغذی که با مصرف این خوراکی ها وارد بدن می شود، پیش ساز ویتامین A و ویتامین C است که هر دوی آن ها در روند رشد موثرند و به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کنند. البته بعضی بچه ها از خوردن میوه های فصل امتناع می کنند، بنابراین والدین باید راهی را برای ترغیب آن ها به میوه خوردن پیدا کنند و بستنی یخی خانگی آن هم تهیه شده با آب میوه و تکه های میوه های تازه می تواند یک گزینه مناسب باشد.

 

 

مقدار کالری

 

*. مواد غذایی یادشده دارای 660 کیلوکالری انرژی است که در صورت تهیه 6 عدد بستنی یخی، هر یک دارای 110 کیلوکالری انرژی خواهند بود.

 

 

همراه این بستنی ها

 

*. در صورت تمایل برای شیرین کردن بستنی ها می توانید به آن ها عسل اضافه کنید. به منظور افزایش میزان کالری دریافتی، حاصل از خوردن بستنی ها نیز افزودن 3 تا 4 قاشق مرباخوری خامه توصیه می شود که هر قاشق دارای 45 کیلوکالری انرژی خواهد بود. هنگام سرو بستنی ها نیز می توانید روی آن ها را با کنجد یا شکلات بپوشانید. به این ترتیب هم مقدار کالری دریافتی حاصل از خوردن بستنی ها افزایش پیدا می کند و هم املاحی نظیر آهن و کلسیم به بدن می رسد.

 

 

مـواد لازم بستنی میوه ای برای 6 کودک :

 

 

 

کیوی

2عدد

100 گرم / 49 کالری

هندوانه

100 گرم

100 گرم / 23 کالری

توت فرنگی

1 لیوان

100 گرم / 35 کالری

آناناس

4 حلقه

100 گرم / 45 کالری

آب سیب

2/1 لیوان

100 گرم / 38 کالری

آب آناناس

1لیوان

100 گرم / 41 کالری

آب پرتقال

1 لیوان

100 گرم / 33 کالری

 

 

طـرز تـهـیـه بستنی میوه ای :

 

*. در ظرفی برش هندوانه تان را به صورت گلوله های کوچکی در آورید و به کناری بگذارید.

 

*. کیوی و توت فرنگی را با هم در مخلوط کن بریزید و آناناس ها را به صورت مکعبی خرد کنید.

 

*. آنگاه مخلوط کیوی و توت فرنگی را با آب سیب مخلوط و قالب مخصوص تهیه بستنی یخی را با این مایه پر کنید.

 

*. تکه های آناناس را نیز با آب پرتقال مخلوط کنید و گلوله های هندوانه را در آب آناناس بیندازید.

 

*. هر یک از این مخلوط ها را در قالب های مخصوص بریزید و آن ها را برای حداقل 4 ساعت در فریزر قرار دهید.

 

*. به این ترتیب بستنی های یخی رنگارنگ شما آماده خوردن خواهند بود.

 

 

اگر کودکتان لاغر است

 

*. بهتر است تکه های موز را نیز به مخلوط بستنی هایتان اضافه کنید یا این که موز را با شیر مخلوط و با کنجد و پودر نارگیل مزه دار کنید و آن را در قالب بریزید. به این ترتیب بسته های یخی پرکالری تری به دست خواهند آمد. در ضمن افزودن پودر مغزهایی مانند بادام هندی و فندق نیز میزان انرژی دریافتی را به میزان قابل ملاحظه ای افزایش خواهد داد.

 

 

اگر کودکتان یبوست دارد

 

*. خوردن میوه هایی که آبدار هستند و فیبر بیشتری دارند به این بچه ها توصیه می شود. بنابراین در میان انواع بستنی های یادشده، بستنی هندوانه از همه بهتر است زیرا سرشار از آب است و می تواند به کاهش شدت یبوست کمک کند. در صورت دسترسی به گلابی یا کمپوت آن نیز می توانید به صورت مخلوط شده با آب آناناس بستنی یخی هایی را تهیه کنید که میزان فیبر دریافتی را افزایش می دهند.

 

 

اگر کودکتان کم خون است

 

*. بهتر است در میان انواع بستنی های اشاره شده، بستنی آب پرتقال و تکه های آناناس را انتخاب و به آن پودر مغزهایی مانند فندق و کنجد اضافه کنید. به این ترتیب آهن موجود در این مغزها با ویتامین C موجود در آب پرتقال و آناناس بهتر و بیشتر جذب بدن خواهد شد.

 

 

خواص توت فرنگی :

 

*. وت فرنگی دارای موادی است که املاح معدنی را زیادکرده بدن را تقویت می کند.مصرف ان برای اشخاصی که ضعیفند یا مسلول مفید است.این بیماران اگر به مقدار کافی هر روز توت فرنگی مصرف کنند، علاوه بر جذب املاح معدنی مقدار لازم ویتامین ث را نیز مصرف خواهند کرد و این ویتامین در توت فرنگی به مقدار کافی وجود دارد.

+ نوشته شده در  چهارشنبه بیست و نهم مهر ۱۳۹۴ساعت 0:19  توسط جدید  | 

دسر ویژه و مخصوص 2016

دسر ویژه و مخصوص 2016

 تخم شربتی 2 قاشق غذاخوری  .  پودر ژله 1 بسته  .  بستنی 2 لیوان  .  فالوده و پسته مقدار لازم

 

,دسر ژله ای,دسر,ژله,انواع دسر ، پیش غذا،دسرهای خوشمزه

 

طرز تهیه : تخم شربتی را داخل کاسه ای بریزید و به آن آب اضافه کنید ؛ پس از 10 دقیقه دانه ها خیس خورده و لعاب دار میشوند ، در این مرحله باید تخم شربتی ها را از آب جدا کنید ( این روش برای تمیز شدن تخم شربتی است تا شن های ریز و خاشاک از تخم شربتی جدا شوند ، این مرحله را 2 بار دیگر تکرار کنید ).

 

پودر ژله را داخل کاسه ای بریزید و به آن 1 لیوان آب جوش اضافه کنید ، مخلوط کنید تا شفاف شود سپس 1 لیوان آب سرد به آن اضافه کنید ؛ نصف ژله را داخل کاسه ای بریزید و نصف دیگر را داخل لیوان های سرو بریزید ( حدود 1/4 هر لیوان ) سپس ظرف ها را داخل یخچال قرار دهید تا ژله ها بسته شوند.

 

پس از اینکه ژله ها بسته شد لیوان های سرو را از یخچال خارج کنید ، ژله داخل کاسه را با قاشق خرد کنید.

 

1 لیوان بستنی را با ژله خرد شده و مقداری فالوده مخلوط کنید و داخل لیوان بریزید ، 1 لیوان بستنی دیگر را با تخم شربتی مخلوط کنید و روی ژله بستنی بریزید ، در انتهای کار روی دسر را با خلال پسته تزیین و سرو کنید.

 

+ نوشته شده در  چهارشنبه بیست و نهم مهر ۱۳۹۴ساعت 0:18  توسط جدید  | 

بستنی ژله ای ویژه میوه ای

بستنی ژله ای ویژه میوه ای

ژله میوه ای دو رنگ

 

بنا به گزارش آکاایران : پودر ژله 2 بسته  .  پودر ژلاتین ۲ قاشق چایخوری  .  شکر 2 قاشق چایخوری

آب جوش 2 لیوان  .  آب سرد 1 لیوان  .  شیر یا بستنی 1 لیوان  .  برش های میوه به مقدار لازم

 

,ژله,میوه,دو,انواع دسر ، پیش غذا،دسرهای خوشمزه

 

طرز تهیه : قالب ژله را به مدت 15 دقیقه داخل فریزر قرار دهید تا سرد شود ؛ برای تهیه این دسر به دو نوع ژله نیاز دارید و هر ژله را باید جداگانه اماده کنید.

 

1 قاشق چایخوری پودر ژلاتین و 1 قاشق چایخوری شکر را بهمراه یک بسته پودر ژله درون یک لیوان اب جوش بریزید و خوب مخلوط کنید تا مایع شفاف شود سپس یک لیوان اب سرد به ان اضافه نمائید.

 

میوه ها را خرد کنید و کف قالب قرار دهید سپس ژله ای که اماده کرده اید روی میوه ها بریزید سپس ژله به مدت 1 ساعت داخل یخچال قرار دهید.

 

,ژله,میوه,دو,انواع دسر ، پیش غذا،دسرهای خوشمزه

 

بسته دوم پودر ژله را باز کنید و داخل کاسه با 1 قاشق چایخوری پودر ژلاتین ، 1 قاشق چایخوری شکر و یک لیوان آب جوش مخلوط کنید و هم بزنید تا شفاف شود سپس 1 لیوان شیر سرد یا بستنی نرم شده ( بستنی را هم بزنید تا نرم شود ) به ژله اضافه کنید.

 

پس از اینکه ژله خودش را گرفت از فریزر خارج کنید و ژله دوم را روی ان بریزید ؛ ظرف را 3 ساعت درون یخچال قرار دهید تا ژله دوم نیز بسته شده و اماده سرو شود ؛ برای سرو ابتدا قالب ژله را برای چند ثانیه درون ظرف اب جوش فرو ببرید و بلافاصله درون بشقاب سرو برگردانید.

 

نکته ها : پودر ژلاتین برای این مورد استفاده قرار میگیرد که وجود میوه درون ژله مانع از بستن شدن ژله نشود و همچنین ژله سریع تر اماده و بسته شود.

 

قبل از ریختن لایه دوم باید از استحکام ژله زیرین مطمئن شوید تا ژله ها باهم ترکیب نشوند ، برای داشتن ژله بدون رنگ از پودر ژله آلوورا استفاده کنید.

+ نوشته شده در  چهارشنبه بیست و نهم مهر ۱۳۹۴ساعت 0:18  توسط جدید  | 

بستنی ژله ای

بستنی ژله ای

دسر ژله بستنی

 

بنا به گزارش آکاایران : پودر ژله 2 بسته  .  بستنی 2 لیوان  .  آب جوش 2 لیوان  .  تکه های میوه در صورت تمایل

 
,دسر,ژله,بستنی,انواع دسر ، پیش غذا،دسرهای خوشمزه

 

طرز تهیه : پودر ژله را داخل کاسه ای بریزید ، آب جوش را به پودر ژله اضافه کنید و کاسه را روی حرارت بخار آب قرار دهید و هم بزنید تا شفاف شود.

 

سپس نصف ژله را داخل قالبی که چرب کرده اید بریزید و داخل یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد ( میتوانید برای راحتی کار و جلوگیری از چسبیدن ژله ته قالب سلفون قرار دهید ).

 
,دسر,ژله,بستنی,انواع دسر ، پیش غذا،دسرهای خوشمزه

 

نصف دیگر ژله را با بستنی مخلوط کنید و بزنید تا یکدست شود ( بهتر است از همزن استفاده کنید ) ، پس از اینکه ژله خودش را گرفت از یخچال خارج کنید و مخلوط ژله بستنی را روی ژله ساده بریزید.

 

قالب ژله را مجدد داخل یخچال قرار دهید تا لایه ها سفت شده و دسر خودش را بگیرد سپس از یخچال خارج کنید و به شکل قلب و یا هر شکلی که دوست دارید قالب بزنید و همراه با خامه ، تکه های میوه و .. تزیین و سرو کنید.

 

 نکته ها : میتوانید از هر نوع ژله ای که دوست دارید استفاده کنید ، در صورت استفاده از میوه داخل ژله نوع میوه را با رنگبندی و طعم ژله انتخاب کنید و میوه را به لایه شفاف ژله اضافه نمایید.

+ نوشته شده در  چهارشنبه بیست و نهم مهر ۱۳۹۴ساعت 0:17  توسط جدید  | 

بستنی توت فرنگی

بستنی توت فرنگی

توت فرنگی 400 گرم  .  پنیرماسکارپونه یا خامه ای 200 گرم  .  آبلیمو 1 قاشق غذاخوری  .  شیر 1/2 لیوان

خامه ترش 1 لیوان  .  شکر 1 لیوان  .  چیپس شکلاتی 1/2 لیوان  .  بیسکوییت شکلاتی 4 عدد  .  نمک کمی

 

,بستنی,چیز,کیک,انواع دسر ، پیش غذا،دسرهای خوشمزه

 

طرز تهیه : 1/4 توت فرنگی ها ( 100 گرم ) را کنار بگذارید و باقی را داخل میکسر بریزید سپس پنیر ماسکارپونه یا پنیر خامه ای ، آبلیمو ، شکر ، شیر ، خامه ترش و کمی نمک را داخل میکسر بریزید و بزنید تا یکدست شود.

 

,بستنی,چیز,کیک,انواع دسر ، پیش غذا،دسرهای خوشمزه

 

مایه بستنی را داخل ظرف فلزی بریزید و در فریزر قرار دهید تا بستنی خودش را بگیرد ( هر 30 دقیقه ظرف بستنی را خارج کنید و بستنی را هم بزنید ).

 

,بستنی,چیز,کیک,انواع دسر ، پیش غذا،دسرهای خوشمزه

 

توت فرنگی هایی که کنار گذاشته بودید را خرد کنید و داخل کاسه ای بریزید و 1 قاشق غذاخوری شکر روی توت فرنگی ها بپاشید و داخل فریزر قرار دهید تا یخ بزند.

 

,بستنی,چیز,کیک,انواع دسر ، پیش غذا،دسرهای خوشمزه

 

شکلات های چیپسی را داخل کاسه ای بریزید و روی حرارت بخار آب قرار دهید تا آب شود ( 1 قاشق غذاخوری شیر به شکلات اضافه کنید ) ، پس از اینکه شکلات آب شد روی بیسکوییت ها را با آن پوشش دهید و داخل فریزر بگذارید تا بسته و سفت شود.

 

,بستنی,چیز,کیک,انواع دسر ، پیش غذا،دسرهای خوشمزه

 

پس از اینکه بستنی آماده شد بیسکوییت شکلاتی را به تکه های کوچک خرد کنید و همراه با توت فرنگی های یخ زده به بستنی اضافه کنید ، با قاشق مواد را کمی مخلوط کنید سپس 30 دقیقه دیگر داخل فریزر بگذارید بماند تا آماده شود.

 

نکته ها : روی ظروفی که در فریزر قرار میدهید را با نایلون بپوشانید تا بوی مواد غذایی دیگر در طعم و مزه نهایی تاثیری نداشته باشد ، میتوانید از بستنی ساز هم استفاده کنید که در اینصورت باید بیسکوییت شکلاتی و میوه های یخ زده را 5 دقیقه پیش از اتمام کار بستنی ساز اضافه کنید.

+ نوشته شده در  چهارشنبه بیست و نهم مهر ۱۳۹۴ساعت 0:16  توسط جدید  | 

بستنی مخصوص چیز کیک خوشمزه

بستنی مخصوص چیز کیک خوشمزه

آکایران :
,بستنی,چیز,کیک,انواع دسر ، پیش غذا،دسرهای خوشمزه

بستنی,چیز,کیک,مخصوص,دسر,وانیلی,انواع بستنی,بستنی جدید,بستنی خامه ای,بستنی وانیلی,بستنی پنیری,بستنی چیز کیک,بستنی چیز کیک مخصوص,دستور بستنی,رسپی بستنی,طرز تهیه بستنی,چیز کیک بستنی

آکاایران: چیز کیک بستنی

 

بستنی چیز کیک

 

بنا به گزارش آکاایران : پنیر خامه ای 300 گرم  .  ماست 1/2 لیوان  .  شکر 1/2 لیوان  .  تخم مرغ 2 عدد

خامه فرم گرفته 2 لیوان  .  اسانس وانیل 1/2 قاشق چایخوری  .  بیسکوییت برای تزیین

 
,بستنی,چیز,کیک,انواع دسر ، پیش غذا،دسرهای خوشمزه

 

طرز تهیه : پنیر خامه ای ، تخم مرغ ، ماست ، شکر و نصف اسانس وانیل ( 1/4 قاشق چایخوری ) را داخل کاسه ای بریزید و بزنید تا یکدست شود سپس مایه چیز کیک را داخل قالب بریزید ( برای جلوگیری از سوختن چیز کیک قالب چیز کیک را داخل ظرف آب جوش قرار دهید ).

 

قالب را به مدت 30 – 40 دقیقه داخل فر با دمای 180 درجه ساناتیگراد قرار دهید ( زمانی که قالب چیز کیک را تکان دهید و مرکز چیز کیک تکان نخورد یعنی آماده است ) ؛ قالب را از فر خارج کنید و در یخچال قرار دهید تا چیز کیک سرد شود.

 
,بستنی,چیز,کیک,انواع دسر ، پیش غذا،دسرهای خوشمزه

 

چیز کیک سرد شده را داخل ظرف بریزید و خامه فرم گرفته و باقی مانده وانیل ( 1/4 قاشق چایخوری ) را اضافه کنید و با قاشق مخلوط کنید ( به آرامی و به صورت دورانی هم بزنید تا مواد باهم ترکیب شوند ).

 

مایه بستنی را داخل ظرف فلزی بریزید و چند ساعت در فریزر قرار دهید تا بستنی آماده شود ( هر 30 دقیقه بستنی را با چنگال کمی هم بزنید ) ؛ پس از اینکه بستنی آماده شد در ظرف بریزید و با بیسکوییت خرد شده تزیین و سرو کنید.

 

نکته ها : دلیل استفاده از خامه فرم گرفته ایجاد بافتی شبیه به چیز کیک و همچنین داشتن طعمی بهتر و عالی تر از این نوع بستنی است.

+ نوشته شده در  چهارشنبه بیست و نهم مهر ۱۳۹۴ساعت 0:16  توسط جدید  |